20/3/2007 - ÇUPRA

Son zamanlarda bloğuma hep kurabiye, kek v.b. tarifler koymuşum, geçen hafta artık değişik bir çeşit koyayım dedim ama o tarihlerde  muhterem arkadaşım koyunca bir kaç gün bekleyeyim, daha sonra eklerim diye düşündüm. Artık zamanı geldi ve bende beklettiğim çupra tarifimi yayımlamaya karar verdim. Kendisi bloğunda beni de tanıtmış sağolsun, bloglar arası yeni oynanan bir oyun bu. Ben tek tek blogcu arkadaşlarımı tanıtmak istemedim, çünkü birini anlatsam diğeri beni atlmış diye kimseyi incitmek/üzmek istemedim açıkçası. Bu nedenle yan tarafta adı geçen bütün blog arkadaşlarımı anlatan bir kaç söz yazmak istedim. Hepsini seviyorum, hepsi ile tanışmaktan çok memnunum. Ayrı ayrı hepsinin bana öğrettiği, bilgilendirdiği konular, yemekler, örgüler, el işleri, hayata dair yazılar v.b. için teşekkür ediyorum.

Tarifime gelince;  Misafirlerim olduğu için ben 16 adet çupra yaptım ama 2 adet çupra için tarif vereceğim.

Malzemeler :

- 2 adet çupra

- 1 adet kereviz (yaprağı ile)

- 1 adet kuru soğan

- 1 adet limon

- Bir miktar dereotu

- 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :

Balıkları iyice yıkadıktan sonra üzerlerini keskin bir bıçakla uzunlamasına kestim. (Çoğu balıkçı fırında yapılacağını öğrenince temizlerken kesiyor) Balığın içine dereotu ve kereviz yaprağından biraz koydum. Balığın içine pişerken nefis bir baharat kokusu veriyor. Daha sonra büyük bir folyo kesip fırın tepsime serdim. Folyonun içine balıkları saracağım için folyoyu büyük kestim. Yuvarlak doğradığım soğan ve kerevizlerden biraz koydum. Balıklarıda koyup kalan soğan ve kerevizleri balıkların üzerine koyup, limonu ikiye böldüm, birini balıkların üzerine sıktım diğer yarısını da dilimleyip tepsiye dizdim, tuzuda ekledikten sonra balıkları folyo ile iyice sardım.Önceden ısıttığım 230°C fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirdim.

2009-05-20 10:03:18 - tarif

2007-04-07 18:58:11 - slm (teşekkür)

2007-03-26 00:54:31 - çupra

2007-03-24 00:34:53 - selamm

2007-03-23 14:50:56 - slm:))

2007-03-22 14:35:09 - merhaba

2007-03-21 11:59:43 - selam

2007-03-20 23:01:51 - slm

2007-03-20 22:29:11 - İYİ AKŞAMLAR

2007-03-20 20:01:47 - Merhabalar!

2007-03-20 19:44:22 - merhaba

2007-03-20 18:01:36 - selam

2007-03-20 17:36:49 - merhaba

2007-03-20 17:24:19 - ~~((-_-))~~

2007-03-20 16:21:16 - süper

2007-03-20 16:10:11 - ..

2007-03-20 15:58:45 - slm

2007-03-20 15:38:50 - :)